Mnoga domaćinstva možda zapravo nepravilno skladište krompir, što znači da klija i kvari se puno ranije nego što bi trebao. Međutim, postoji jednostavno rješenje kako bi trajao duže.
Krompir je neizostavna namirnica i dio je mnogih domaćih jela. Kada se pravilno čuva, može ostati svjež mjesecima, što vam štedi vrijeme za kupovinu svaki put kada idete u supermarket. Tajna leži u tome gdje ga skladištite i koje se drugo povrće nalazi u blizini.
Iako većina krompira kupljenog u trgovini stiže u plastičnoj ambalaži, kulinarski stručnjaci smatraju da biste vrećicu trebali baciti čim se vratite kući.
Autorica recepata i kuharica Nikole Goncalves upozorila je da krompir ne treba čuvati u plastičnoj foliji ili ga držati u frižideru. Kaže da je isprobala razne tehnike skladištenja kako bi otkrila šta najduže održava hranu svježom.
“Spremite ih u smeđu papirnatu vrećicu na tamno i hladno mjesto, a ne u frižider”, rekla je.
Ističe da je frižider zapravo “zabranjena zona” za krompir jer će on promijeniti okus. Potom otkrila jedno povrće koje nikada ne bi smjelo dijeliti prostor s krompirom. Riječ je o luku.
“I ja sam ovo radila, ali ne želite čuvati luk s krompirom jer on zapravo ispušta plin zbog kojeg će vam krompir brže proklijati i pokvariti se. Kada pravilno skladištite svoje proizvode, oni će trajati puno duže. To znači da ćete uštedjeti novac i spriječiti puno otpada od hrane u svojoj kuhinji”, dodala je.
Držite luk podalje od krompira jer ispušta etilen koji potiče klijanje i ubrzava kvarenje krompira.
Postoji još jedna prednost odvajanja. Naime, krompir ispušta vlagu koja luk može pretvoriti u kašu. Pazite da oboje budu smješteni na hladnom i tamnom mjestu, ali što je ključno, odvojeno jedno od drugog.
Ako nemate dovoljno prostora za skladištenje, jednostavno ostavite razmak od barem tridesetak centimetara između. Krompir može trajati i do šest mjeseci, ako mu dodate novine.
(klix.ba)
